karnabahar yemeği tarifi ne demek?

Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İşte temel bir karnabahar yemeği tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet soğan
• 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul%20biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve yıkayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın (eğer salça kullanıyorsanız bu adımı atlayın).
4. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Domatesi (veya salçayı) ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Karnabaharları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin (isteğe bağlı).
7. Karnabaharların üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
9. Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Karnabaharın kokusunu azaltmak için pişirme suyuna bir miktar süt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Yemeğin kıvamını arzuya göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
• Farklı baharatlar kullanarak yemeğe farklı bir lezzet katabilirsiniz (örneğin, kekik, kimyon).
• Karnabaharı fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, karnabaharları zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine yayın ve 200 derecede yumuşayana kadar pişirin.